Tiramisù

Step 1

Prendete le uova e dividete gli albumi dai tuorli.

Step 2

Montare gli albumi a neve molto ferma.

Questo procedimento servirà a fare incamerare aria e a rendere il vostro dolce più spumoso

Step 3

Unire ai tuorli lo zucchero e sbattere con lo fruste elettriche fino a quando avrete ottenuto un composto liscio e spumoso.

A questo punto unire il mascarpone ai tuorli montati e mescolare bene in modo da formare una crema.

Step 4

Unire gli albumi montati ai tuorli e al mascarpone e mescolare piano facendo incorporare gli albumi e cercando di non smontare il composto.

Step 5

Fare il caffè e lasciarlo raffreddare.

Prendere i savoiardi. inzupparli nel caffè e metterli in una pirofila.

Cospargere la crema di uova e mascarpone sopra ai savoiardi quindi spolverizzare di cacao amaro ogni strato.

Continuare così fino all'esaurimento degli ingredienti.

Mettere in frigorifero per far rassodare il vostro tiramisù.

La cosa migliore è prepararlo il giorno prima così riuscirete a tagliarlo meglio e a fare delle porzioni più precise.

Ora il vostro tiramisù è pronto per essere gustato come fine pasto o per una merenda veramente energizzante.