Lasagne Salsiccia e Spinaci

Step 1: Preparazione ripieno

Prendere la salsiccia fresca e farla rosolare delicatamente in poco olio di oliva fino a quando diventerà dorata e croccante.

Sfumare il tutto con un generoso bicchiere di vino bianco secco, lasciando che l'alcol evapori completamente.

Aggiungere gli spinaci tritati finemente e lasciare che perdano tutta l'acqua di vegetazione.

Cuocere il composto per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutti gli ingredienti si amalgameranno perfettamente.

Lasciare raffreddare la preparazione, poi aggiungere la ricotta ben scolata per ottenere una consistenza cremosa e ricca di sapore.

Aggiustare di sale e pepe in base alle preferenze personali.

Step 2: Preparazione besciamella

Nel frattempo, preparare la besciamella, seguendo la ricetta che potete trovare qui.

Step 3: Cottura pasta

Una volta pronte tutte le componenti, prendere le sfoglie di pasta per lasagne e sbollentarle leggermente in acqua salata bollente, oppure, se le sfoglie sono molto sottili, potete metterle direttamente in una teglia da lasagne.

Step 4: Assemblaggio lasagne

Creare gli strati alternando uno strato di besciamella, uno strato del composto di salsiccia e spinaci, e una spolverata abbondante di parmigiano reggiano grattugiato.

Per rendere ancora più gustose le vostre lasagne, potete aggiungere un leggero sugo al pomodoro fatto in casa, oppure lasciarle in bianco e concentrarvi sulla generosa quantità di parmigiano reggiano che andrà spolverata sulla superficie delle lasagne.

Step 5: Cottura in forno

Infornare le lasagne, con il forno preriscaldato a 180°C, per circa 30-45 minuti, o fino a quando saranno ben calde e la superficie sarà dorata e croccante.

Ecco pronte le vostre deliziose lasagne salsiccia e spinaci, una pietanza ricca di sapori autentici e perfetta da condividere con famiglia e amici.